大家有没有发现，每次去蛋糕店买甜品，好像芝士蛋糕会比其他的贵一些。芝士就是力量，哎嘿，芝士也是金钱啊 ~
偶尔吃吃还行，如果是个甜品控，还是自己动手做吧。做好了放冰箱，想吃随时可以拿。不要太方便！
平常朋友们看美食君做蛋糕，总有很多小伙伴问没有烤箱怎么破？大家知道美食君一直鼓捣些懒人菜谱，今天我们要做的芝士蛋糕只要一个平底锅就可以！
步骤简单，工具方便，但是做出的味道可是一点都不马虎！口感绵密，奶香浓郁。以后想吃芝士蛋糕就能自己做啦！开心的转圈圈 ~
做好后搭配自己爱吃的水果或者果干，貌美美味两不误，想吃的小伙伴试试吧！
平底锅芝士蛋糕
奶油奶酪 250g
黄油 15g
柠檬汁 15g
细砂糖 80g
鸡蛋 3 个
1. 奶油奶酪切成块，放到容器里隔水（热水）软化。黄油同样隔水软化，鸡蛋打散。
2. 将细砂糖倒入软化的奶油奶酪中，用打蛋器打匀。
没有打蛋器的也可以用刮刀搅拌匀，就当做锻炼臂力吧 ~
3. 将打散的蛋液分三次倒入搅拌好的奶酪糊中，每次倒入都要搅拌均匀。将软化的黄油和准备好的柠檬汁倒进去，搅拌均匀。
4. 在平底锅锅底抹一层黄油，将搅拌好的奶酪糊倒入锅中。倒完后一定要在桌子上震几下，震出气泡，这样蛋糕才会平整。
5. 将平底锅盖好锅盖，小火加热 25 分钟，关火后继续加盖焖 15 分钟。（霸气的站等蛋糕熟）
平底锅芝士蛋糕看着虽然不会像烤箱烤的那般高，但是味道超赞的！想不想来一块？
做好后馋不住第一时间来一块，也可以放冰箱冷藏到冰凉凉，吃起来口感更棒！根据自己口味来就好 ~
闺蜜聚会做这个最合适不过了，一人一块芝士蛋糕，再泡杯咖啡或者红茶，完美下午茶，Done and done！
吃甜品真是人生乐事！
开心的时候，要吃点甜的应景。
不开心的时候，更需要甜点来治愈。
没有什么比下班回家，
瘫在沙发上吃蛋糕更舒心的了 ~
1. 关于芝士蛋糕的甜度——这个方子中 80g 糖已经够甜啦，不那么嗜甜的宝宝可以少放一点。
2. 关于倒鸡蛋液的注意点——第三步中，鸡蛋液一定要分次均匀的倒入奶酪糊中，搅拌好后接着再倒下一次。
3. 关于芝士蛋糕的颜值注意点——第四步中，当奶酪糊倒入平底锅后，一定要在桌子上震几下，把气泡震掉，才能保持蛋糕光滑。
4. 关于火候的大小——全程用小火哦，慢慢均匀导热口感更好。
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